卓资山熏鸡起源于上世纪三十年代，由于卓资山熏鸡的工艺特殊，香味独特，在1956年全国熟制品展销会上与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡同时被誉为中国三大名鸡。

       卓资山熏鸡有近百年的生产历史，明明熏鸡成立于上世纪九十年代，从家庭生产，固定销售到2006年正式注册国家商标。明明熏鸡公司是卓资山熏鸡的重要组成部分，在卓资山熏鸡传统的制作方法和工艺基础上，经过多年的潜心研究和实践，形成一套完整的工艺流程和独到的制作方法，其配方有30多种中草药和多种佐料精心配制而成，口味醇香，香而不腻，余香绵绵不断且富有多种营养元素，形成独具特色，地道的卓资山熏鸡。

       明明熏鸡：传统工艺（铁锅熬煮4-5小时），色泽红润，肉质酥嫩。

       选材：养一年半的红羽边鸡，食盐、花椒、大料、干姜、毕拔、良姜、桂皮、白芷、山柰、砂仁、肉蔻等中草药。<更多>